储存脱皮芝麻的注意事项
储存脱皮芝麻的注意事项
1、芝麻成熟后，应在萌果尚未开裂前适时收获。收获工作要抓紧进行（一般不超过3天），否则萌为促使芝麻完成后熟作用，应将芝麻扎成捆，堆成竖堆，各捆之间应留有孔隙，以利通风，当植株下部及中部的萌果开裂，上部萌果变成褐色时，应立即脱粒。
2、进行合理堆装，芝麻脱粒后，应妥善堆装储存，堆积不宜过高，以免出现发热、浸油、酸败、变质现象。通常水分在安全标准以内、杂质未超过***规定限度的芝麻，散装储存堆积高度以1.5~2米为宜，包装储存堆积高度不宜超过10包；半安全水分、杂质未超过***规定限度的芝麻，散装储存堆积高度以不超过1M为宜，包装储存堆积高度不宜超过6包，而且应堆成通风垛；不安全水分和杂质超过***规定限度的芝麻，必须进行整理，使水分、杂质符合规定要求才可入仓储存。
你知道怎么挑选上好的芝麻吗?
1 看颜色
正常的黑芝麻用水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。或用打湿的纸巾揉搓黑芝麻，不掉色的是真的，否则可能是***。2 品味道
品尝味道也可以鉴别真假，真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味；而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味，或者说有其他不正常的味道，而且发苦。 3 看断口
黑芝麻只有种皮是黑的，胚乳部分仍是白色。鉴别时可以用刀切开或掰断黑芝麻，看看里面是不是白色的。
芝麻怎么吃
黑芝麻的黄面
做法：取出黑芝麻和白面，把它们按照一比五的比例放好，之后把他们分别炒熟。每天早上空腹的时候都可以用开水进行冲泡它们，可以加入少量的盐或者白糖。
孕妇能吃芝麻吗
芝麻富含蛋白质、胡萝卜素、***E、***B以及钙、铁、硒、铜等微量元素，它不但具有浓郁的香气，可促进食欲，更加有利于营养成分的吸收，此外，芝麻中的钙含量比蔬菜和豆类都要高，仅仅次于虾壳，孕妇经常食用，对胎儿的发育有良好的促进作用。同时，芝麻含有大量的油脂，因此，对孕期便mi的女性来说有很好的作用，所以孕妇是可以吃芝麻的。
