企业资质

江西封缸酒业有限公司

普通会员8
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:江西 九江
联系卖家:胡经理
手机号码:18379609296
公司官网:fenggang.tz1288.com
企业地址:江西省九江市濂溪区滨江东路702号
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企业概况

江西封缸酒业(六谷米露)有限公司,位于美丽的历史文化名山--庐山脚下,东偎鄱阳湖,南望庐山,西邻九江城区,北枕滔滔长江。采用出产tianxiadiyi泉的庐山所独有的冰川水,水质优良。好水出好酒,是理想的生态酿酒基地。公司运用老传统技术与现代化生产结合,研发出新型、时尚健康的高品质营养饮品:米露+蜂......

蜂蜜米露,封缸酒业(推荐商家)

产品编号:188721181                    更新时间:2018-11-01
价格: 来电议定
江西封缸酒业有限公司

江西封缸酒业有限公司

  • 主营业务:蜂蜜米露,六谷米露,蜂蜜,米露,江西封缸酒业,糯米酒
  • 公司官网:fenggang.tz1288.com
  • 公司地址:江西省九江市濂溪区滨江东路702号

联系人名片:

胡经理 18379609296

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自制糯米酒的方法

1)糯米反复冲洗至淘米水变清后,浸泡12小时。

2)泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。

3)蒸好的糯米饭放凉开水里打散后,马上捞起。

4)甜酒粉直接洒在捞起的饭里拌匀。

5)把拌好的饭放进保鲜盒里,中间掏一小洞。

6)往小洞里撒点甜酒粉,然后倒进相当于米量2倍重量的凉开水。

7)60小时发酵完成。

备注:用这方法做的米酒看起来是成功出酒的,实际上没什么酒味,汁液甜度低,到了第四天就变坏长了黑毛。左图为正常发酵的例子,右图为加水的失败例子。大家可以对比下。



江西封缸酒业有限公司采用出产庐山所独有的冰川水,水质优良。好水出好酒,是理想的生态酿酒基地。公司运用老传统技术与现代化生产结合,研发出新型、时尚健康的高品质营养饮品:米露 蜂蜜=六谷米露。

糯米酒的度数跟工艺有关。简单点说就是和时间温度有关,发酵时间越长糖变成酒精越多,温度越高发酵也快。米酒水常温下不宜留太久,因为原生态的米酒留久了会持续发酵,也就是说酒精度数会升高,越来越烈。

1、一般连饭一起吃的糯米酒(醪糟)3-5度。

2、如果彻底发酵(老米酒),并且去除酒糟,8-13度左右。

3、发酵出来的酒经过蒸馏(白酒),蜂蜜米露,就是高度酒了,一般30-60度比较常见。



江西封缸酒业有限公司采用出产庐山所独有的冰川水,水质优良。好水出好酒,是理想的生态酿酒基地。公司运用老传统技术与现代化生产结合,研发出新型、时尚健康的高品质营养饮品:米露 蜂蜜=六谷米露。

糯米酒是黄酒吗米酒,酒酿又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

黄酒是中国的民族特产,也称为米酒,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。







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