不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。
作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。
添加量：0.8%~1%
果酒行业的应用
用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，只是制作方法不同，都称为果酒（干红、干白），果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。
作用：分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。
在运动前45分钟服用葡萄糖的人（每磅体重0.5g葡萄糖），在开始运动时其体内的血糖水平上升了50%，血液中胰岛素水平上升了3倍。在运动前45分钟服用甘油的人（每磅体重0.5g甘油），在开始运动时血液中甘油水平增加了340倍，但血糖和胰岛素水平没有任何变化。
因此，如果你用甘油代替高热量的碳水化合物，就可以避免因进食大量的饼干或蛋糕所带来的不良后果了。
产品简介：本产品为无色透明状液体、味甜、比水重，可与水、、乙醇以任何比例相混合，不溶于苯、、、等有机溶液剂，沸点290℃，吸湿性很强，很容易从空气中吸收水分，加水稀释时，比重有规律的下降。
包装方式: 25公斤塑料桶,250公斤塑料桶和铁桶,吨桶,槽车灌装
产品技术指标：
项 目
质量指标
优级品
一级品
二级品
外观
透明，无悬浮物
气味
无不良气味
色泽 ≤
20
30
70
