草酸根具有很强的氧化还原性，与氧化剂作用易被氧化成二氧化碳和水[1]。可以使酸性（KMnO4）溶液褪色，并将其还原成2价锰离子。这一反应在定量分析中被用作测定浓度的方法。草酸还可以洗去溅在布条上的墨水迹。 2KMnO4 5H2C2O4 3H2SO4==K2SO4 2MnSO4 10CO2↑ 8H2O H2C2O4 N***O==N*** 2CO2↑ H2O
草酸的致命之处在于它能使***血液中的钙离子含量降低到临界水平。大家都知道钙对血液保持稳定的酸度和黏度起着至关重要的作用，并对磷酸盐在体内的运送和凝结也起关键作用。如果草酸了，该如何可能是各位所关心的！从化学平衡角度考虑，我们应该及时补充血液中钙离子，而电视广告中一度成为热点的葡萄糖酸钙恰是对症下药的剂。即使体内的草酸含量还不足以使人有之忧，但它对钙离子的作用还是不容忽视，因为它能形成不溶性的草酸钙，其晶体会在膀胱、等内长成，使人十分痛苦。
虽然我们平时可以避免过多食用以上食品，但我们不可能完全把草酸排除在体外，因为人们可以从其他渠道获得。例如化学家鲍林就曾经提倡服用大量VC来预防***，非典时期***学家也建议用VC增强身体抵抗力；但物极必反，对于过剩的VC，我们的体内是无法储存的，而它就可以转化为草酸。所以摄入过量的VC，容易引起腹泻，甚至可能患上。如果平时我们摄取水的量太少，上述情况就很可能发生。
草酸在生产生活中生产素和等以及提炼稀有金属的溶剂、染料还原剂、鞣革剂等。草酸在化学工业上用以制造、草酸钴、草酸镍、碱性品绿。钢铁、土壤分析成套***、化学***等。快速染料用作显色助染剂。稻草、麦杆制品的漂白剂（草酸有还原性）。草酸在其它工业上还有很广泛的用途。有机合成工业主要用于生产、草酸钴、草酸镍、没食子酸等化工产品。塑料工业用于生产聚、氨基塑料、脲醛塑料、漆片等。料工业用于制造盐基品绿等。印染工业可代替，用作色素染料的显色助染剂、漂白剂。