大部分食用菌都能在微碱性的培养料中正常生长，除猴头菌等喜酸性外，在培养料中加入1%-2%的石灰，可基本控制生料栽培中的杂菌污染。实践证明，生料栽培平菇，加入2%的石灰与不加石灰对比，前者杂菌污染率在2%以下，后者高达20%-30%，因为未加石灰的料经堆制发酵后酸性偏大，PH值一般在5-6以下，适宜各类杂菌的滋生，易引起杂菌暴发性污染，而加入石灰的培养料呈碱性，发酵后可保持PH值8左右，杂菌较难生长，从而达到控制杂菌的目的。另外，由于石灰含有大量的钙元素，使用后菌丝粗壮洁白，同时还可增强菌块的结实性，提高产量。
一般脱硫后的石灰粉没有什么实际价值，都是作为化工废料处理的。倒在田里会污染土壤，导致土壤碱性过大。也有可能某一天脱硫后的石灰粉能够用在化工上回收，但就目前来说，一般都是作为化工废料。停车情况下电厂大多选择石灰石作为脱硫固化剂是基于其来源广泛、价格低廉且脱硫效率较高。也可以因地置宜地选择石灰、氧化锌、电的石渣等作为脱硫固化剂，不同的脱硫固化剂产生的***盐性能有所不同，影响到灰渣的综合利用性能。
高钙石灰石工业应用 高钙石灰和石灰石大量用做建筑材料，也是许多工业的重要原料。高钙石灰石可直接加工成石料和烧制成生石灰。石灰有生石灰和熟石灰。生石灰的主要成分是CaO，一般呈块状，纯的为白色，含有杂质时为淡***或淡***。生石灰吸潮或加水就成为消石灰，消石灰也叫熟石灰，它的主要成分是Ca(OH)2。熟石灰经调配成石灰浆、石灰膏、石灰砂浆等，用作涂装材料和砖瓦粘合剂。水泥是由石灰石和粘土等混合，经高温煅烧制得。玻璃由石灰石、石英砂、纯碱等混合，经高温熔融制得。
