使用保鲜膜需要注意的事项：
1、当人们在加热油性较大的食物时，尽量不要将保鲜膜与食品直接接触，而是应该保持一定的距离，从而才能确保保鲜膜在加热时不会出现有破损等现象，确保了食物的安全。
2、对于需要加热的食物应该使用保鲜膜覆盖好器皿后，再使用牙签等针状物在保鲜膜上扎出几个可以用于透气的小孔，这样不仅可以有利于水分的蒸发，且还能避免因气体膨胀而使保鲜膜出现有等现象。
保鲜膜对不同蔬果产生不同影响
水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其***C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。 但有些蔬菜的实验结果却大相径庭，100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其***C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其***C的损失量相当于5个苹果。
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蔬菜保鲜膜为什么能延长蔬菜的保存时间？
空间里原本装满了空气（主要构成为氮气和氧气，生鲜保鲜膜，还有一些少部分的其他气体），蔬菜的细胞会自己进行呼吸作用，消耗有机物，氧气而释放出能量，因而时间放的长了才就不新鲜了，生鲜保鲜膜定制加工，然而用保鲜膜包起来，用保鲜膜包装蔬菜，使构成了一个密闭的空间，里面的氧气是固定的，蔬菜消耗之后就没有了，生鲜保鲜膜厂家电话，氧气消耗完后蔬菜没有了氧气，也就无法发生呼吸作用，无法消耗掉有机物，进而延长了蔬菜储存的时间。
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