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槽子糕，亦称“鸡蛋糕”，河北、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。志兴斋根据槽子糕的传统工艺，专门研发了老式蛋糕的专用烤箱及相关设备，并根据七十余年前古老配方分别研制出了经济型、营养型、高营养型三大类类别、二十余个品种，***再现了槽子糕这一传统食品的独特风味。
很多情况下，如果烘焙面包没有冷却好就进行切割、分件的话，会导致面包内部撕裂，并很可能会使面包心黏住刀刃。这是因为如果面包没有冷却好，里面的结构会因为不够坚硬承受切刀的切割，蕞终可能会毁了面包的品质，功亏一篑。 此外，从食用口感上看，食用刚从烤炉取出的面包，不论味道还是口感方面，都跟冷却完全的面包有很大的差距。品尝经过长时间发酵并冷却完全的面包所产生的多层次口感会比未经过适当冷却的来得更好。
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蛋糕机运用时分需求留意的几个问题：1、插拔电源插头要留意，坚持抓住插头位置，切勿拉拽电源线，防止形成电源线损坏2、不要让电源线悬挂于桌角，门阑等锐利的当地，也不要让电源线接近发热物体，火炉，取暖器等3、运用蛋糕机时分，要放平，不要歪斜，防止有油露出来，并且运用进程中坚持在操控范围内。4、切勿让小孩自行操作，收藏时分，要置于小孩子不易碰到的当地5、清洗时，能够运用小毛刷或许湿布，沾水清洗内部发热盘，切忌直接冲洗，或许直接浸泡水中6、产品电源线呈现损坏时，请勿运用，有***人士替换。
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