杀菌方式
杀菌方式
当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。它的优点就是在较低温度、较短时间内处理食品，大限度地使食品的色、香、味以及营养成分免受高温长时间处理的***。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。
巴氏消毒牛奶是世界上消耗多的牛奶品种，英国、澳大利亚、美国、加拿大等***巴氏消毒奶的消耗量都占液态奶80%以上，品种有全脱脂、半脱脂或全脂的。2、每月应检查减速机油位及油质，必要时进行加油或换油作业所用油为32号汽机油。在美国市场上，实际几乎全是巴氏消毒奶，而且是大包装（1升、2升、1加仑）的，市民上超市一次就买够一个星期喝的鲜奶。市场很少有灭菌纯牛奶卖，有的小城镇根本买不到。
巴士灭菌机：食品、饮料、酱菜等行业的生产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却与一体的新型产品。3、采用自动控温，变频器调节，自动化流水线程度高，劳动强度底，可选配电脑全自动控制系统。该系列杀菌、冷却机采用不锈钢制作，水浴式巴士杀菌机报价，***的控制仪表。有造型美观，操作及维护方便等特点，人力少，自控化程度高，温度可在60-98度内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制。
一般巴氏杀菌机配套蔬菜清洗机，气泡清洗机主要用于蔬菜，水产，红枣、大枣的清洗，并可用于胡萝卜、苹果、马铃薯、土豆等的清洗，更适应生长在泥土中的果蔬，洗净度高，能保持原有色泽。气泡翻浪清洗机是蔬菜、水果、海产品生产流水线中的关键设备。
