陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的要选。但是，陶瓷表面上的彩釉却有可能成为健手。彩釉中的铅、镭、镉等都是对身体***的元素。性元素镭会杀伤白血球。镉、铅和都是***，镉和铅会引起脏或其他内脏，会引起肝和硬化。反过来，由于加工条件的限制，玻璃餐具主要由透明和磨砂制成，并且补充有少量的单色。使用不合格的陶瓷产品时，这些***物质会溶出，随着食物进入***，时间一长，会引起慢性中。同时，制作陶瓷的粘土也要注意，劣质的粘土含微生物和***物质较多，即使不上彩釉也会损害***健康。因此产品的规格和质量尤为重要，达标的彩釉陶瓷对***基本没有危害，而看起来干干净净的无彩陶瓷餐具却可能为健康埋下隐患。
与玻璃相比，陶瓷有哪些优点？ 1.玻璃制品的物理性能很差。当撞击，敲击，冷热突变比瓷器产品更脆弱时，即使有玻璃餐具，大多数都是钢化玻璃，成本也很高。因此，在非瓷餐具，塑料餐具有价格优势，金属餐具有物理优势（桌子很热，有保温。）2，玻璃很难做出瓷制品的细腻感觉，同样的碗，玻璃通常更厚更重。 3，玻璃加工是一种热成型工艺，加工工艺复杂，机器成本高，瓷器大小，甚至可以生产小型车间，大大减少了瓷餐具的进入，制作瓷器餐具更受欢迎。镁质瓷餐具被北京、天津、上海、广州等大城市的大宾馆选用，并为外商青睐，成为出口欧美、东南亚、中东的餐具中的"热门货"。 4，个人美学很差，但瓷器餐具质地是白色的，具有简洁的轮廓，非常漂亮，反过来，玻璃餐具由于加工条件多，透明，磨砂，主要是带有少量的单色。在放上菜后，法官被判断。 5，传统上用于瓷制品，其他材料餐具没有明显优势，没有大型瓷制品不如其他材料，瓷器餐具仍然是主流。
瓷器餐具瓷器曾被公认为***餐具，事实证明，瓷器餐具的一些漂亮的外衣（釉）含有铅。如果在烧制瓷器或釉料成分不符合标准时温度不够，则餐具可能含有更多铅。当食物与餐具接触时，铅可能溢出釉料表面并混入食物中。因此，那些具有刺，斑点，不均匀的牙釉质甚至裂缝的陶瓷产品不应用作餐具。也可以弥补瓷器，不要用它作为餐具，因为大多数瓷器粘合剂含有较高的铅。购买瓷器餐具时，先用食指轻轻拍打瓷器。如果你能发出清脆，吱吱作响的声音，那就意味着瓷器胚胎细腻而且烧得很好。如果节拍的声音是哑的，它会被损坏或是瓷器。特别是瓷碗或瓷盘上出现划痕，虽然肉眼观察不到，但是极有可能露出瓷盘中的釉。胚胎较差。搪瓷餐具搪瓷制品具有良好的机械强度，坚固，不易断裂，并具有良好的耐热性，可承受各种温度变化。搪瓷产品的缺点是它们在被外力撞击后经常。釉质产品的外层实际上是一层珐琅质，含有诸如硅酸铝之类的物质。如果它被损坏，它将被转移到食物中。因此，在购买搪瓷餐具时，要求表面光滑平整，牙釉质均匀，颜色鲜艳，底部粉末和胚胎不渗透。
分类可以按照瓷质分类也可以按照功用分类：
1.按照瓷质分类主要有：强化瓷餐具，镁质瓷餐具，骨质瓷餐具
2.按照功用分类主要有：摆台餐具（垫盘，骨碟，饭碗，汤碗，筷架，毛巾碟，调羹，酱醋壶，调味碟，烟缸等），后厨餐具主要是冷热菜盘、菜盆，品锅，炖盅等等。
2、挑选有金、银装饰的瓷器时，用手擦一擦，不退色才是上品。
3、轻敲几下，声音清脆品质好及声音沉闷或沙哑则是劣质品。
4、瓷器粘合剂大多含铅高，瓷器补过后也不宜做餐具。
