对于皮薄且相对较脆弱，极易受损伤的草莓、杨梅和桑葚果，应该先用温的清水冲洗，再浸泡，主要是为了去残留，方法可以有多种，以下方式效果好，而且材料在生活中方便获取，对***健康比较有益，更推荐大家采用：小苏打水浸泡，我们准备一盆温水，在里面放2－3勺小苏打粉，调制成小苏打水溶液，把水果放在里面浸泡几分钟。毛刷式清洗方法是通过刷毛与水中物料的直接接触,使物料表面的污物刷除洗净,该类清洗方式适用于马铃薯、萝卜等根茎类蔬菜的清洗。
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诸城市诺尔食品机械厂生产的滚筒式清洗机主要由清洗滚筒、喷水装置、机架和传动装置等组成。传动轴用轴承支撑在机架上，其上固定有两个传动轮。滚筒式清洗机的滚简驱动方式一般为托轮一液圈式。干式清洗法具有廉价和简便的特点，但易造成尘埃再度污染食品，因此应注意防止尘埃的扩散。即在滚筒外面装有3~4个滚圈，两边装有小托轮。电机经传动装置带动托轮转动，托轮靠摩擦力带动滚圈，从而使滚简转动。这种驱动方式结构简单可靠，传动平稳。
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