当前蛋鸡养殖行业在管理中几乎没有运用到精益化管理思想，管理还是以粗放式管理为主，管理效益差，与国际行业生产指标差距大，缺乏竞争力。
纵观行业现状主要存在以下几个方面较突出的问题：
实行开放式、高密度、大群体、多批次同时饲养，防疫难度高，养殖风险大。
蛋鸡养殖企业员工基础素质普遍偏低，工作责任心很难调动，管理难度大。
蛋鸡养殖企业各环节经营考核指标单一，成本浪费大，各环节经营效益评价不明确，经营意识差。
种鸡养殖企业与客户只存在买卖关系，服务体系不健全，未形成利益共同体。
种鸡养殖行业缺乏质量标准，产品质量不稳定，给行业持续发展带来隐患。
据有关资料，乌鸡肉要比普通鸡肉多含25%的氨基酸，含有8种必需氨基酸。乌鸡是的重要原料，远在距今已与1600余年的东汉时期，被誉为我国神医的华佗就用乌鸡配以中药***妇女，其方剂为：“用白羽雄乌骨鸡一只，糯米喂七日，勿令食虫蚁野食，以绳缢死，去毛与肠，以黄、黄、天门冬、各二两，内鸡腹，以陈酒人陶器煮使烂，取出去药，桑柴火焙至焦枯，捣末．
再加上(炒)二两，人参、(炙)、、、茴香、***各一两，、白术、丹参、各二两，四两，以醋渍三日后焙干研末，和前药酒调面糊为丸，空腹温酒下五十丸。”
