?罐头食品密封包装方法的进展
罐头食品的保存主要是依靠对容器进行密封和杀菌，而不需要添加防腐剂，以确保罐头食品的质量和人们的健康。在罐头食品的密封方面，包装容器非常重要，关系到罐头的密封性，所以在选取包装容器需要注意以下几点。
1、罐头的包装容器需要具有绝1对的密封性，从而杜绝外部微生物和空气进入容器内，防止发生二次污染而导致罐头出现变质。
2、罐头容器的内部材料与食材相接触，所以要具有良好的防腐性能，保证食材与容器接触后不会发生腐蚀，保证罐头的色泽和口感。
当前，一些原材料由于价格相对较高，已经不允许使用铝制易拉罐进行保存。但从20世纪90年代中期开始，中国罐头行业逐步完成体制转变，形成多元化的结构，行业被注入新的活力。我国近些年研究出一种新的易拉罐，采用能够回收利用的纸板制作，其也是我国个形成的纸质包装容器，其能够被用于保存饮料、酸奶、鲜奶等食物。商品选用双P纸板，进行防水、防油处理，可以适用于长时间的运输与保存。
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罐头行业的问题：
罐头食品在我国众多食品中1先打入国际市场，产品质量1先符合国际标准。（3）劳动密集型产品，我国的劳动力成本相对低廉，具有很大的优势。目前我国罐头的主要市场在国外。我国出口罐头品种多达几百个，主要有蔬菜、水果、肉类和水产品，主要出口欧盟、日本和美国等135个***和地区，有些品种已经成为在国际市场有竞争力的优势产品。但是在内销市场上，一直以来企业重视不够，品牌培育的力度薄弱。目前罐头市场上真正的国产品牌较少，同时国产品牌消费者的熟识度较轻。在一些细分市场上，几乎全部被外资品牌占据。中国罐头协会理事长梁仲康说，整个罐头行业的现状，呈现出极大的反差，即罐头的内、外销的巨大落差和罐头企业抵御风险能力的缺失，这种产业内外失衡的姿势颇令人担忧。罐头行业迫切需要寻求市场增长的第二支点，行业突围燃煤在即。
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我国罐头行业的不足：
（1）罐头出口产业附加值不高，出口经营单纯依靠量大价低。2、加强产品的研发，改善产品结构我国罐头行业长期以贸易为主，缺少产品的研究开发，产品几十年不变，较为单一，因此企业应该联合其他科研机构，把握市场的脉搏，积极研发适合消费者需求的新工艺，新产品。目前我国罐头出口产业基本以贴牌加工为主，罐头品牌在国内外市场的度不高。在市场上，我国罐头出口产品受到进口商的控制以及国内同行业之间无序竞争的影响。罐头出口产品普遍存在卖价不高、利润空间有限的问题，产业抵御市场风险的能力极低。
（2）品牌意识起步晚，缺少自主品牌。出口产品目前主要还是贴牌生产，主要利用别人的品牌和销售渠道。另外，品牌宣传投入少，品牌建设的力量远不及其他行业。“买价走低，利润减少”是我国罐头出口，直接影响到行业的生存和发展。
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