干烧臭鳜鱼
臭鳜鱼是安徽黄山一带的名菜，咸鲜入味，臭中带香，味道鲜美，用菜籽油煎臭鳜鱼适合不过。自己在家也能做出饭店口感的干烧臭鳜鱼。
用料
食材
臭鳜鱼（买的腌好的鱼） 1条约500克
笋丁 50克
香菇 5.6朵
五花肉 50克
青红椒 各3个
蒜 3瓣
香葱 2根
调料
黄酒 50毫升
生抽（鱼已入味，只给配料加味的量） 30毫升
白糖 5克
姜粉 少许
菜籽油 50毫升
干烧臭鳜鱼的做法
笋（我是春天的时候冷冻在冰箱里的春笋，也可以用笋罐头）、香菇（香菇提前用温水泡软）、五花肉切丁，青红椒切圈，蒜切碎。
冰冻的臭鳜鱼取出自然解冻，洗干净，清水浸泡15到20分钟，表面改花刀。
锅内放多力浓香菜籽油，油热放入鱼煎至两面略黄，盛出。
两面煎的有点发黄，盛到盘中备用。
锅内余油放入五花肉丁爆出油略焦，再放入笋丁和香菇丁翻炒。
放入青红椒翻炒。
加入黄酒烹香，再加入生抽。
加入适量开水，高汤，山东海龙鱼，水量能略漫过鱼。
放入鱼，海龙鱼多少钱一斤，大火烧十分钟，中间将鱼翻个身。
待汤汁快收干时，将鱼盛入盘中，撒上香葱，再喷上热油。
咸鲜入味，臭中有香，味道鲜美，自己做可以配料放的多多。
白鱼米
每日食材分享——白鱼米
今天来给大家介绍一下用白鱼米做的一道美食松仁鱼米的营养价值。
松仁鱼米是江苏菜系中很有名的一道美食，制作工艺精细，色彩悦目。鱼米味道鲜嫩爽滑，清淡不腻，营养也丰富，老少皆宜。
鱼肉的营养价值很高，今天就来给大家说说松仁的高营养价值。松仁性温、味甘，能够***、、润肠***，海龙鱼的做法，同时松仁具有很好的益脑***，对于经常用脑的人吃比较好。松仁还是坚果中的佳品，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物以及矿物质，能够满足***所需的各种营养素。
松子鱼米
品名：果蔬鱼米，白鱼米。
规格：200克
性价比高，操作简单，氽飞后凉菜、热菜皆可即食，是一***有色、香、味、形俱佳，海龙鱼的做法大全，适合于***各地方风味的菜。
厨师长推荐吃法：松子鱼米
主料:果蔬鱼米100克，白鱼米100克。
辅料:松子、红尖椒、小葱。
做法:将鱼米自然解冻入3层油温(90C) 划油后备用，净锅上火勾玻璃芡，淋明油，撒上松子即可。
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