1、?普通住宅套型，厨房使用面积不应小于4m2，饭店厨房改造工程哪家好，单间配套的住宅小套型的厨房使用面积，不应小于3.5m2。
2、?厨房应设置洗涤池、案台、炉灶及排油烟机、热水器等设施或为其预留位置。
3、?单排布置设备的厨房净宽不应小于1.5m；双排布置设备的厨房其两 排设备之间的净距不应小于0.90m。
4、?厨房应有直接天然采光，应有自然通风，厨房的采光洞口的窗地面积比不应低于1/7。厨房的直接自然通风开口面积不应小于该房间地板面积的1/10，并不得小于0.6m2。
厨房操作间设计温度：厨房操作间设计温度需要根据宾馆酒店的档次及是否设置空调系统来确定。对设有***空调系统的厨房，其操作间夏季设计温度可取28～30℃；冬季室内设计温度可取15℃。对于只设通风系统的厨房，其操作间夏季设计温度可取35℃；冬季室内设计温度可取15℃。厨房空调冷负荷主要由炉灶及其他设备空调冷负荷、人员空调冷负荷、照明空调冷负荷、围护结构空调冷负荷组成。
厨房排油烟系统需要设置油烟过滤设备。根据各地环保部门不同要求，排油烟系统可设置不同过滤效率的油烟过滤设备，商用厨房改造工程公司，如静电油烟过滤器、吸收式油烟分离器、烟罩等。静电油烟过滤器隔油效率为，烟罩隔油效率达93%。设计烟罩要考虑烟罩的风阻，长春厨房改造工程，一般可参考其样本，如果估算，可以取100～150Pa。合肥旺来建欢迎您的咨询。
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