公司设备平台包括离子色谱、凝胶色谱、毛细管电泳、GC-MS、HPLC-MS、DSC、TGA等多种高精密实验仪器，并配备了一批***的博士、硕士研发人员。公司还享有武汉生物技术研究院公共技术服务平台，该平台***金额超过8000万元，平台总面积约5000平方米，单宁检测液质联用，配备生物实验大型仪器设备243台套，是华中地区设备***、功能齐全的生物实验仪器共享平台。
单宁的生理活性是其与生物体内的蛋白质、多糖、核酸等作用的终体现，而这些作用又取决于其分子结构。按化学结构单宁可分为水解单宁和缩合单宁L3i，前者指酚酸或其衍生物与葡萄糖或多元酵主要通过酯镁形成的多酚，在稀酸、稀碱和菌作用下可水解成较简单化合物，又可分为没食于酸单宁(水解后可生成没食于酸)和逆没食于酸单宁(水解后有逆没食于酸即螺花酸生成)，传统***植物所含多为水解单宁，如止血的五倍于、保护消化道粘膜的山枝叶、***的牡丹根皮等；缩合单宁系轻基黄烷—3—醇(其衍生物称为***素类)和轻基黄烷—3，4—二醇(其衍生物称为无色花色素类)的聚合物(三个单体以上聚合)，不能被水解，在酸、减或菌的作用下氧化脱水而缩合成高分子红棕色不镕于水的“螺红”沉淀。食物中所含单宁主要是缩合单宁，切开的苹果、李和茶水久置后即有“螺红”生成。绿茶中单宁实系单宁前体，属***素及其衍生物类，在发酵制成红茶中经菌催化而氧化缩合为茶黄素、茶红素及菜渴素等，具有缩合单宁的性质。低聚缩台单宁可被微血管吸收进入血液而具有作用，单宁检测分析服务，而多聚物(超过三个单体)无法吸收，或排出体外，单宁检测，或留在胃肠道中，团与蛋白质结合较强而保护胃壁免受酒精、盐酸的伤害。
利用植物单宁与金属离子生成深色的络合物以及多酚对头发角朊蛋白的附着性质，可制备染发剂，如采用棓酸、单宁酸和二胺衍生物制备的自氧化型染发剂，使用安全，坚牢度高。单宁酸还可以脱除氨等臭气，如含茶多酚的香水或花露水，不仅可以除臭，同时还具有抗***等***。植物单宁可***胶原酶的活性，故对牙齿有保护作用。水解单宁对牙龈透明质酸酶有***作用，可***牙龈病，食品单宁检测，如茶多酚对形成龋1的***具有较强的***作用，还可以消1，加于牙膏中可提高预防龋1和洁齿功能。
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