不锈钢罐种类
一、按压力要求分类：不锈钢压力容器，非不锈钢压力容器。
二、按方式分类：可分为立式不锈钢罐，不锈钢罐加工，卧式不锈钢罐。
三、不锈钢罐按用处分类：可分为酿酒类不锈钢酒罐，食品类不锈钢罐，制药类不锈钢罐，乳业类不锈钢罐，化工类不锈钢罐，石油类不锈钢罐，建材类不锈钢罐，电力类不锈钢罐，冶金类不锈钢罐。
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不锈钢罐的结构与用途
不锈钢罐的结构与用途
说到不锈钢罐的结构，可分为缸体、缸盖、拌和桨、进料口、出料阀，均由进口不锈耐酸钢制成，按GB741-80技术条件进行，缸体内抛光，内有拌和桨，起拌和作用。顶部有摆线针轮行星减速器，带动拌和桨，不锈钢罐，并可装拆与清洗，并有两扇可开式缸盖供清洗用，缸底为斜度，便于放空，别的两个进料口，可与管道连接，便于连续进各种配料，下面带有出料口，可装上旋塞阀等拌和均匀后，旋转旋塞阀手柄90度即可放料，放料结束即封闭，达到拌和均匀的意图。
葡萄酒不锈钢罐的原料挑选特征
不锈钢罐原料的挑选对葡萄酒浸渍关键性效果，葡萄皮中含有非常丰富的色素和芳香物质，花色苷是红葡萄的主要色素物质，赋予葡萄、葡萄酒鲜亮的色泽。葡萄酒浸渍进程是动态变化的进程，在葡萄酒酒精发酵期间一起可以浸渍出色素物质和单宁，而且要防止带有苦味和生青味的残次单宁浸出。在规划发酵容器时充分考虑葡皮渣浸渍的需求，不锈钢罐厂家，以及发酵进程酵母与外界环境进行物质交流的需求。
橡木桶发酵在欧洲葡萄酒发达***有广泛的应用，而在中国甚少，橡木桶具有良好的通透性，有利于酵母的繁衍，促进发酵进程。别的，橡木桶内含物丰富，不锈钢罐生产厂家，法国橡木桶以更稠密的香草味为特征，椰子味、糖杏仁味、可可味，富含单宁、香子兰、多糖等物质，非常有利于葡萄酒的发酵和陈酿。
不锈钢罐在容积相同的条件下，浸渍效果与罐体的长径比有关。直径大，长径比小，形成皮帽厚度薄而表面积大，靠近壁部葡萄皮不容易喷淋，而且发酵进行到必定程度后，很多CO2所发生的浮力使皮帽脱离浸渍液体，浮在液体表面的葡萄皮与空气触摸面积加大，液体蒸发量大，顶部处于非浸渍状态。
因而，不锈钢罐原料的挑选以及合理规划，对葡萄酒的浸渍起到了关键性的效果。
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