根据不同的填充对象，填充原理和填充方式差异很大。
根据灌装压力的不同，液体灌装机可分为常压液体灌装机、真空液体灌装机和压力液体灌装机。
大气压液体灌装机是以液体自流灌装的重量为基础，对液体粘度、气体等有较大的要求，按灌装方式可分为常规灌装和容积灌装。常见的填充物是葡萄酒和牛奶。
真空灌装机在低于大气压的压力下灌装瓶子。该灌装机结构简单，有效率。一般用于高粘度液体，如油、糖浆、果酒等。
包装物的无菌处理。目前用于无菌灌装瓶子的杀菌方法有：喷淋法、喷雾法和灌注法。由于国内厂家较难将瓶子的初始染菌程度控制到较低的指标，所以选用杀菌可靠性较高的灌注法对瓶子内部进行灭菌处理，瓶身外部采取喷淋法冲洗杀菌，并在杀菌保持时间上留有充分的余地，可以确保达到商业灭菌要求。
目前用于无菌灌装的盖子杀菌方法有：喷冲法、喷雾法和紫外线照射法。
（4）打盖完成后，不出瓶
1.设置支架上升的时间是否过长
2.设置放瓶的时间是否过长
3.检查支架上限开关是否有信号输出
4.检查磁性开关是否损坏
（5）出瓶后，不进行下轮动作：检查在人机上检查是否已经出了足够多的瓶子（即电眼是否正常输出信号）
（6）能在人机上查看到相应的Y有输出，但是气缸或电机不动作：
1.检查气缸是否正常入气
2.检查电机是否损坏或者线路故障
3.手动检查气缸电磁阀是否损坏
真空灌装机则是在瓶中压力小于大气压力下进行的灌装，适合各种粘度的液体，比如油类、糖浆、果酒等都可以适用这种灌装。
使用饮料灌装机来进行饮料灌装，可以大幅提高灌装效率，但在操作机器时，需要注意安全。
使用前，需要试运行，通过观察三相电机的运转方向是否正确，灌装机器压力是否正常，电机、轴承是否正常运转、是否需要加润滑油，同时还需要注意饮料灌装机各部位的坚固件是否有松动。