温室餐厅的原料供应尽量以自给自足为主，而且要生产不施、化肥的绿色菜品满足顾客，不能盲目追求利益，到农贸市场采购，滥竽充数以次充好。应该宁缺毋滥地遵循消费者追求生态和绿色的消费要求。生态餐厅要做到向消费者承诺的餐桌无公害，体现绿色环保风格，拥有自己的生态种植大棚，是一个非常重要的衡量指标。当你步入温室生态餐厅，感觉扑面而来的是清新空气时，表明空气的清洁度比较高，可以尽情享受一种美好的大自然生态。如果量很大，空气感觉沉闷时，是因为空气温湿度高，空气负离子含量低，空气清洁度低，不利于长时间就餐。
以生态为主的温室餐厅是设施农业派生而来的个新鲜一族，但是它却正是验证了设施农业的发展与人们生活水平日渐提高的一致性，符合现阶段人们对生活质量的要求。各地农业产业园区的发展不断壮大，对加强农业基础设施建设也有一定帮助。近年来，温室餐厅随着我国经济的高速稳定发展，综合国力的提升，人民生活水平也不断提高，人们开始更多地关注生活的质量，追求安全健康的生活。现在新闻经常提及的，都使得人们更加关注饮食安全和公共空间的环境质量。在这种状况下，绿色环保、营养健康、***休闲成为餐饮市场消费的新时尚。
由在温室设施内增设简易餐饮开始，在温室里种植一定的绿色植物，逐渐演化为利用现有温室生产，结合园林设计，以及绿色景观植物的配制来塑造一个生态环境，同时宣传绿色无公害的生态饮食。目前***正准备出台的农产品市场准入制度，就是温室餐厅变化的体现。经过的考验，人们体会就是自身的健康，而这个话题也必将成为永恒。
生态餐厅是一种耗能建筑，主要围护结构是玻璃，其传热系数比较大，气密性比较差，所以外界的热量很容易通过围护结构传递到生态餐厅内。可见，相比一般建筑的餐厅，温室餐厅的热负荷要大很多。温室餐厅的环境应满足健康、舒适、能源有效利用和环境保护等方而的要求。因此，降温系统运行管理如何适应这种要求是值得研究的问题。一、温室餐厅的节能对策温室餐厅的节能是一个系统工程，需要各个环节的配合。降温系统的设计和运行控制以及温室降温系统的选择和使用管理，都需要从节能的角度来考虑，才能达到的节能效果。生态餐厅对温度和湿度的要求比一般的种植温室要求高，所以在夏季耗能也大。