作为一种食品配料，氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用，它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，E编码为E509。被美***品***监督局认为是"通常确认为是安全的物质"(Generally recognized as safe，缩写为GRAS)。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。 水合氯化钙固体可作为相变储能材料使用。比如六水合氯化钙由于熔点为30℃、熔化热(即物质从固相转变为同温度的液相过程中所吸收的热量)达到190 KJ/mol，故可作为中低温用于工业余热回收、太阳辐射热量的吸收利用，但是它同所有的无机水合盐类相变材料类似，煤矿防冻阻化剂氯化钙，存在过冷严重的问题(其过冷度达20°C)，需要加入添加成核剂克服。
工业级氯化钙的用途
工业级氯化钙的用途
1融雪剂:用作道路，高速公路，停车场，码头的化雪和除冰。
2干燥剂:用于氮气，氧气，氢气等气体的干燥。
3脱水剂:生产醇，酯，醚和树脂时用作脱水剂。
4制冷剂:氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要制冷剂。
5防冻剂:能加速混泥土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。
6用作港口的消雾剂和路面集尘剂，棉织物防火剂。
7用作铝镁冶金的保护剂，精炼剂。
8是生产色淀原料的沉淀剂。
9用于废纸加工脱墨。
10是生产钙盐的原料。
11建筑行业可用作胶黏剂与木材防腐剂。
12在氯化物，无机肥料生产中用来脱除 SO42_
13农业上可作为涉麦防干热风病的喷洒剂，苹果等水果的保鲜防腐剂，盐土壤改良剂。 14氯化钙在吸附粉尘，降低粉尘量方面有显著效果。
15油田钻井作用。
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