毛豆具***润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的***。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高、动脉粥样硬化、等***有预防和辅助的作用。的做法就是将洗净的新鲜毛豆两端剪小口，用适量的盐和花椒、八角煮熟即可。营养亮点：毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，***B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等***成分，对 于保护心脑血管和控制血压很有好处。在北方人的眼里，大多数人认为，毛豆就是用来连皮煮熟做下酒或者零食吃的。其实，炒毛豆是比较常见的家常菜，可以搭配很多种肉类一起炒。我们这里豌豆比较多，相比之下，毛豆比豌豆更嫩，味道也比较好一些，这是个人口味哈，不是每个人的认为。有时稍微转变一下观念，餐桌就会有惊喜不断。炒锅烧热，加油，然后放入毛豆煸炒，加入酱油、白糖、盐继续炒至毛豆上色，然后加入萝卜炒制半分钟即可出锅。鸡蛋炒毛豆是一道没有技术含量的菜，厨房新手都可以随时炒出一盘出来，它的做法很简单，但是它的味道却不简单，平时可以作为下酒的菜，也可以搭配粥或者米饭，是一道不错的快手菜。
