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那么为什么食品生鲜冷库建设说冷库设计方案很重要？冷库工程
这个要从我们的机组选用、制冷方式、保温性能、管道设计等几个方便来详述。1.冷库设计方案选择好的性能的机组可以给后期的能耗上节省3-5%/年的费用；2.制冷方式的选择，更是需要根据食品生鲜冷库的温度、以及施工地域来考虑。 比如我国在南方跟北方同样需要设计安装一套冷冻库，那么这2者的制冷放方式却截然不同。3.食品生鲜物流冷库建设保温材料的选择应该根据温度需要来参考，不能一味的只在乎前期的***成本。
冷库板的保温效果对后期的冷库机组运行能耗要影响到3-5%。所以食品生鲜冷库安装设计方案的保温性能也非常重要。冷库工程
好的食品生鲜冷库设计方案，应该是在管道选用上也需要非常的重视。不同的冷库需求库温对管道的设计走向影响非常大。 反之，如果食品生鲜冷库建设制冷机组配置不合理，机组的合理配制，直接影响到冷库的日常运行成本。机组与冷库的匹配有一较佳范围，但由于国产机组的型号及规格少，个别食品生鲜冷库建设没有根据冷库设计计算负荷来配置，而是选用大制冷量机组或采用增配机组的台数来解决冷库快速降温的问题，这样就浪费了大量的电能并增加了机组的维护费用。食品生鲜冷库建设比如说肉类贮存期限2～6个月，鱼类贮存期限1～4个月。根据食品生鲜冷库建设耗冷量及实际使用经验，有两台机组以上的系统，各台机组不宜并联使用，除非设置曲轴箱油位平衡管。各机组之间应设置供液、回汽阀，一般情况下分别运行或备用，需要时可调配使用。
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冷却水温直接关系到玲凝温度和冷却效果冷库工程
1.冷却用水温度 冷库工程安装时，冷却水温直接关系到玲凝温度和冷却效果，其温度应不高于12-3的规定。
2．冲霜用水温度 冲霜水温高可缩短冲霜时间、减少用水量，但水温过高易产生“雾气”，使围护结构内表面上产生凝结水。水温过低又将延长冲霜时间，目前常用25℃左右，但不应低于10℃。在日本、苏联等国其水温上限为30一50℃，国内也有提高冲霜水温的趋势。
3．融冰池用水温度 融冰池水温应保持在30一40℃，不宜低于25℃，以免延长脱冰时间。
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***储存要遵循的原则：
1.***冷库在储存管理中要遵循：***按温、湿度要求储存于相应的库中；在库***均应实行色标管理；搬运和堆垛应严格遵守***外包装图示标志的要求，规范操作。怕压***应控制堆放高度，定期翻垛；***与仓间地面、墙、顶、散热器之间应有相应的间距或隔离措施。冷库工程
2.冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、化工、、育苗、科学试验等的恒温贮藏冷气设备，冷库实际上是一种低温冷库（冷藏库）也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相同的制冷原理。
不同的***存放温度不同，一般温度如下，仅供参考！常见的冷库温度范围：冷库工程
（1）YI苗库；0℃~8℃可用于储存yi苗等。***库：2℃~8℃用于储存***及生物制品等。
（2）血液储存库：5℃~1℃可用于储存血液，生物制品等。
（3）低温保温库：-20℃~-30℃保存血浆，生物材料，YI苗，***等。
（4）超低温保存库： -30℃~-80℃可用于保存，血浆，生物样品等。
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