鹌鹑蛋的营养价值：鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、等***必需成分，铁、核黄素、***A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被***消化吸收。是***活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
鹌鹑蛋目前在我国的需求量是非常大的，不管是自家的宴席还是酒店、饭馆的正餐，国人对于鹌鹑蛋的喜爱是超乎想像的。因为鹌鹑蛋不仅营养价值高，作为色彩搭配的选取也非常适合，像一颗颗大珍珠般圆滑光亮，一看就有食欲。
在食品厂中，鹌鹑蛋剥壳机是非常实用的一款设备，我司生产的鹌鹑蛋剥壳机一般有电动、手摇、小型鹌鹑蛋剥壳机等几种形式，且各有特色。
鹌鹑蛋剥皮机是专门对鸡蛋皮进行剥皮的设备其工作原理：通过电机转动带动齿轮运作，由机械带动海绵垫上下运动及胶管对转，产生摩擦从而将鹌鹑蛋的壳了从表面撕开，达到去壳的效果。配制：电压为单相:220V 功率:400W 规格:1200*600*900（mm) 全不锈钢制造，进口电机和胶管。 另外还可用齿轮传动带动胶管，已达到满意的剥皮效果。用途：可用于卤蛋等鹌鹑蛋休闲食品、白蛋加工行业。
揭开鹌鹑蛋剥壳机的神秘小面纱，鹌鹑蛋剥壳机是对鹌鹑蛋进行机械化去壳处理的机械，操作简单，节能，破损率不超过3%。至今鹌鹑蛋剥壳机已更新多代，现机器效果更好，质量更好，更加经久耐用。工作原理：通过电机转动带动齿轮运作，由机械带动海绵垫上下运动及胶管对转，产生摩擦从而将鹌鹑蛋的壳了从表面撕开，达到去壳的效果。
