豆腐皮机工艺流程
湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。
1，点脑 豆腐皮皮机生产豆腐皮，处于浇制工艺不同，豆浆浓度控制在7.5-8°Be，点脑是用12°Be的盐卤做凝胶剂。使用之前首先检查豆腐机是否有漏电现象，全部正常之后方可开启豆腐机2将黄豆清洗干净后放入粉碎机料斗中，并检查黄豆中是否有杂质，将其清理干净3。点浆时，卤条约为豆粒大小，随着铜勺的搅动，当豆浆中呈大豆样豆腐脑翻上来，到花缸里见不到豆浆时，可体质点卤和铜勺的翻动，同时，也应在浆面加些盐卤。
2，蹲脑：点脑后蹲脑10-12min，然后开缸，用葫芦深入缸内搅动1-2次，静止3-5min，适量吸出黄浆水即可破脑。
3.破脑：为适应机械浇制豆腐皮，必须用工具把豆腐脑全部均匀地搅碎；把破脑机头插入缸内转动，浆豆腐脑打成米粒大小时就可以浇制。
干豆腐机的优势
一、设计新颖。新式干豆腐机早已跳出过去简陋、粗糙的框架，从选料、工艺到设计、制作，都与传统记忆中的豆腐皮机功能不同，除了它的实用性，也注重了它的干豆腐机外观性，机身长度短，占地面积小，搬运轻松，操作简单。
二、干豆腐机设备更加注重操作简单性。人性化设计，节省厂房租赁成本 自动按钮开关控制无需人力，节省人力操作，省时省力省心。
三、材料的变化。具有防水防锈的基本功能，食物接触主要部位的不锈钢材质，保证了干豆腐机机械使用寿命长达10年之久是没有问题的。
烟熏炉的特点是：
1、可进行单工艺操作，豆腐干豆制品烟熏炉价格，经济实用。
2、 整机设计新颖、加工精细、美观、耐用。5、作业的过程中，作物的喂入要连续、均匀，喂入量适中，否则将影响作业质量和效率。内外壁均采用不锈钢制作，采用耐高温聚氨脂发泡材料保温，保温效果好、升温快、节约能源。***的自动控制系统能满足各种产品加工工艺的要求。主要部件采用进口元件，确保产品质量，均匀的循环发烟系统，肉制泽均匀、出品率高等特点。
