




髙端白酒和低端白酒酿造工艺的区别
从工艺上讲,髙端白酒都是用纯粮酿造的,通过独特的工艺酿制而成。不同的香型因其特征不同,工艺成本也比较高。简单而言就是需经过长期的发酵、再高温蒸馏等,过程中需要经过很多严格有序的步骤。从原料挑选到蕞后勾兑调味,每一步都很有讲究。这种酒酿造的时间久,成本价相对高。
而很多低端白酒基本上是没有通过酿造的,经过精湛的勾兑技术进行调兑, 原材料是食用性酒精、香精。生产周期短,这种成本比较低,效率也高。
白酒礼仪,干杯,指的通常是在饮酒时,特别是在祝酒、敬酒时,以某种方式,老酒回收价格,劝说他人饮酒,或是建议对方与自己同时饮酒。在干杯时,往往要喝干杯中之酒,故称干杯。有的时候,干杯者互相之间还要碰一下酒杯,所以它又被叫作碰杯。
在主人或他人提议干杯后,正规回收老酒,应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾,也要拿起水杯装装样子。在干杯时,应手举酒杯,至双眼高度,口道“干杯”之后,将酒一饮而尽,或饮去一半,或适当的量。然后,还需手持酒杯与提议干杯者对视一下,这一过程方告结束。
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