







厨房是女性的天下,很多人这样形容理想女性,叫上得了厅堂、下得了厨房、斗得过小打得过,这也是对女性的几种要求,其中厨房就扮演了一个重要角色,毕竟名以食为天,女人能做一手好菜自然是再好不过的事,但是其中有有一些问题也是值得重视的。
做出一手好菜的同时,恐怕很少有女性会关注厨房的一些安全隐患,毕竟它表面看起来风平浪静,那么在平静的背后又隐藏着什么隐患呢。铝锅忌长期盛饭菜铝的化学性质非常活泼,在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水,却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也能***氧化铝。如果将汤、菜长期放在铝制容器里,不仅会毁坏铝制品,而且汤菜里会溶进较多的铝分子。这些铝分子和食物发生化学变化,生成铝的化合物。长期吃含有大量铝和铝化物的食物就会******中正常的钙、磷比例,影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢,同时还会影响某些消化酶活性,使胃的消化功能减弱。所以,铝锅忌久盛饭菜。也不要使用铝锅菜或烧汤。
餐具大家一般用不坏都是不换的,因为可能觉得完全没有必要,这又不是什么消耗品,用不坏就一直用,虽然听起来有那么几分道理,但也不完全对,时间久了,危害也就出来了,这时候也该让一些餐具下岗了,因为会造成安全隐患。我们在生活中常见的一些用品每隔一段时间是需要更换的,虽然会增加经济上的开支,但也有必要,毕竟对健康有隐患的问题不能留。竹、木制品半年应更换。取材天然的竹木餐具***,深受消费者喜爱,但这样的筷子容易滋生***,如果不注意消毒,可能引发肠道***。竹木餐具的使用寿命是半年到一年,家用筷子每周消毒一次,把清洗后的筷子用开水煮30分钟,或用微波炉消毒2—3分钟即可。竹木筷子用久了末端颜色会变深,有的家庭用筷子煎炸食物,筷子头也会碳化变黑,这样的筷子强度已经变差了,容易发霉、掉渣、藏污纳垢。有些“漆筷”中含有铅、铬等***,经煎炸后,甚至还有***和致***的风险。因此,筷子一旦开裂、变形、变色,就不应再用了。
塑料制品一年一换。塑料制品轻便不易破碎,在餐桌上随处可见。但它们一旦超期服役,极有可能变脆、老化,***的小分子容易析出,成为诱发的***分子。如果您发现塑料餐具有划损,原本光滑的表面变得粗糙,或是有刺鼻的“塑料味”,工程厨具,那么即便使用不到一年,也应及时更换。金属制品涂层有损就要换。很多人觉得金属制品安全,可以终身使用,其实不然。以为常见的铁锅为例,铁锅表面保护其不锈“食油层”一旦脱落,锅中的锈易引起恶心呕吐、腹泻、食欲不佳等。
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