水饺的来源
唐代，饺子已经变得和如今的饺子几乎一样，而且是捞出来放在盘子里单个吃。又称“偃月形馄饨”。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。宋孟元老《东京梦华录》追忆北宋汴京的繁盛，多功能水饺炉图片，其卷二曾提到市场上有“水晶角儿”“煎角子”，此外，还有“驼峰角子”。宋四水潜夫周密辑《武林旧事》卷六提到，临安的市场上有“市罗角儿”“诸色角儿”。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。南宋时叫做“燥肉双下角子”。各式饺子在宋代的时候，传入蒙古。饺子传到了蒙古，饺子在蒙古语中读音类似于“匾食”。随着蒙古帝国的征伐，扁食也传到了世界各地。出现了俄罗斯饺子、哈萨克斯坦饺子、朝鲜饺子等多个变种。
水饺炉的优势
1)发热均匀稳定，双温控，更人性化设计；2)稳固的四个支架，不锈钢材质，经久；3)优势明显：技术简单易学，大街小巷皆可见；4)可操作性强：可以以串串一碗碗的吃，简单培训即可，掌握烹调操作要领5)风格：一次可煮多篮。独特的产品风味，诱人的香味，别致的口感。煮面炉共有多个桶，使用铸铁燃烧器，款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快。
产品名称：保温蒸水饺炉，燃料是天燃气液化气，超负荷20KW，燃气额定压力2800Pa，电源（功率）220V。
应用领域：1、多用途：煮面条、煮水饺，煮冒菜
2、一炉多用，水饺炉定做，节能。
3、厨师用得舒心，客人吃的安心，老板赚到开心。
4、断电保温强，可持续保温长达10小时以上，节能60%。
5、适用于餐饮行业、学校、***、食堂、熟食加工、食品加工企业、酿造焖蒸等需求之用的单位。尤其适用于需要长时间熬、炖、煮使用者。
