为保证凉皮机器的平稳运转和粉片的厚薄均匀，请将机器安装在坚固而平整的地面上，并用水平尺校正机器的水平。方法是：把水平尺分别放置在两端布的主动滚筒1和从动滚筒13上观察，如果不水平，调整机器的地脚螺丝22，使水平尺指示水平。
特别警告：机脚有接地符号处要接通地线，接地线的接地电阻应小于4欧姆。鸿睿是较早的凉皮机生产厂家-鸿睿机械为回归***广大凉皮机用户的支持和信赖。清洗机器时，注意不要弄湿电源开关、电动机和其它电器设备，以确保用电安全。再接通电源，水源和柴油，机器即可使用。请注意，直热式凉皮机的电源线的截面积不得小于2.5mm，电热式凉皮机的电源线的截面积：80型不小于10mm，150型不小于16mm，250型不小于25mm。
我们给予几点建议，供用户购买凉皮机时参考。
首先，尽量到凉皮机生产厂家购买，凉皮机价格将会更低；其次，尽量到具有规模实力的凉皮机厂家购买，这样更能确保凉皮机 的质量，以及有更完善的***服务；然后，尽量到技术服务比较健全的厂家购买，以便掌握凉皮的做法、凉皮制作等***凉皮生 产技术。且该机可现场加工，现做现卖，也可先接订单再生产，不生产时机器不产生费用。用户通过这些方法，必然能买到理想的凉皮机设备。
凉皮是风靡***的特色美食，具有庞大的消费市场。1公斤面粉可生产2-2.5公斤凉皮，回报丰厚。早日***，早日发家。
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