




1999年,统一曾在大陆试水力乐装鲜橙多,2001年正式推出PET装,开低浓度果汁饮料之先河,鲜橙多首年就贡献10亿元销售额。同年,可口可乐引进儿童果汁饮料“酷兒”,2005年又推出“美汁源”“果粒橙”,终市场份额反超统一鲜橙多,登顶低浓度果汁市场,到2010年底时价值已超过10亿美元。在此风潮下,康师傅、娃哈哈、农夫山泉、健力宝、百事可乐等企业也纷纷发力果汁饮料,促使这一品类进入繁荣期,低浓度果汁饮料逐渐成为主流消费选项,品类占比一度超过80%。
因为已经密封,如果杀菌彻底的话可以把***彻底杀灭。但是灌装之后,加热的时候热量从外往里传递,传递效率会受到灭菌锅内的温度分布和饮料***特性的影响,某些饮料瓶的中心有可能并没有达到彻底灭菌的温度并保持足够的时间。这样,即便是经过灌装后杀菌,也有可能在一些瓶中还残留有***。理论上说,经过超高温杀菌无菌灌装,或者灌装后杀菌,都可以实现彻底无菌并长期保存。但是在实际生产中,如果生产过程中出现失误,就可能使得某些瓶中有残留***。在长期的保存中,这些***大量生长,就出现了“胀瓶”。
互联网上关于饮料的话题也大多围绕现制茶饮展开。喜茶、乐乐茶、奈雪の茶这些网红品牌制造着高糖高热量的饮品,也制造着高热度的话题。比如多肉杨梅刚上市就立刻冲上了热搜榜,发***几天之内仍然一杯难求。
而一杯多肉杨梅的糖分和热量,和传统的糖水饮料相比恐怕不遑多让。
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