










真空食品包装袋的作用
食品包装袋分为很多种袋型,自立袋,拉链袋,三边封,四边封等等,其中有一种是常用的真空食品包装袋,那么为什么用真空食品包装袋,真空袋有哪些作用,下面我们来简单的介绍一下这种真可食品袋有哪些作用。真***装袋的主要作用就是除去袋子当中的氧气,因为氧气可以与食品发生霉变,变质,抽去氧气就可以避免食品变质,没有了氧气,袋子当中的大部分微生物就无法生存,因此抽真空的食品袋子=真空食品包装袋可以保证食品不发生变质。 真***装袋除了抽取氧气,***微生物的生长,另外一种也是防止食品氧化,因为食品当中的油脂含有脂肪酸,脂肪酸可以跟氧气发生化学反应,使食品变质,氧气还能使食品当中的***A,***B减少,利斌包装食品当中的色素也可以跟氧气发生化学作用,使食品的颜色变暗。所以,抽出氧气不仅能把微生物的生长产生***的作用,也能够使食品保持色香味以及营养价值。
蒸煮袋与水煮袋有什么区别,我们先分开讲解一下什么是蒸煮袋、水煮袋。 首先讲解一下蒸煮袋。蒸煮袋,真空袋用于包装各种肉类熟食,使用非常方便。蒸煮袋的材质可以用KNY/PE、NY/PE、NY/AL/RCPP。蒸煮袋的特性:防潮,耐温,遮光,保香。适用于:熟食食品,高温杀菌食品,例如:肉类,火腿,烤鱼等。 蒸煮袋杀菌分为三种:1、一般性杀菌,蒸煮温度在100-200℃,杀菌30分钟左右 2、高温型,蒸煮温度在121℃,杀菌45分钟左右 3、耐高温型,蒸煮温度在135℃,杀菌15分钟左右



