鱼肉采取机的传动方式是:电动机通过三角带－－齿轮－－带辊，分别把动力传递给聚胺脂尼龙带及不锈钢采取筒，并使其运转.
采肉机出肉口被分离的鱼，鱼肉去骨机价格，在尼龙带与采取筒之间的挤压力的作用下，鱼肉被挤压通过采取筒上的小孔进入分离筒内，随后人工再将进入采取筒内的鱼肉碎粒刮到承接槽中.而鱼皮及鱼刺则被装在机器上的刮板从采取筒上刮下落在尼龙带上，被尼龙带带入机器底部的收集槽中.尼龙带与采取筒之间的压力大小，是由位于机器头部的尼龙带的拉紧装置来调节的。这是因为不同的厂家生产能力，技术要求是不一样的，有的厂家并不是很严格的按照生产要求来生产鱼肉采肉机设备，还有相关的配置不同，用到的低廉劣质的配件在工作的时候是难免会出现各种问题的。
采肉机刮板手轮用于刮落分离出来的鱼骨和鱼皮
1、选择设备时一定要参考加工的产品种类和大小
2、使用时必须要用 废蔬菜反复试机，因为机器在出厂前会涂一层保护油；
3、接好电源后注意观察投料筒内是否有杂物方式嗝坏滚筒和皮带
4、每次使用完后必须要用清水清洗干净；
5、如长时间不使用，皮带要松开不要涨紧、禁止暴晒
6、禁止机器运转时把手放设备里；
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主要由电动机、鱼肉进料口、输送带和作业滚动四部分组成，工作时，由鱼肉进料口沿着滚筒方向放入鱼肉，输送带带动鱼肉通过与作业滚筒之间的相互挤压将鱼肉和鱼刺、鱼鳞分离，作业过程中，鱼骨和鱼刺送输送带的下方鱼骨出料口滑出，而采集出的鱼肉则从鱼糜出料口滚出。机器操作：先将活鱼杀好，去头，掏内脏，剖成薄鱼块，然后鱼皮面紧贴采肉带放入机器进行碾压。
本产品尤其适用于卫生条件要求较高的***食品加工企业使用。
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