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通常说的“工业盐”，是指不用于食品中的氯化钠，核心成分跟食用盐是一样的。有时候也把亚硝i酸钠、***等化学意义上的“盐”叫做工业盐，它们跟食用盐完全不同，也就不在这里讨论。
对于能用于食品、也能用于其他工业的原料，会有“工业级”和“食品级”的区别。“食品级”跟“纯度高”是不同的概念，有些“***”用工业盐的纯度高来说明可以食用，是混淆shi听。“纯度高”是指杂质少，并不涉及杂质的危害性；而“食品级”是指其中的***成分含量少到可以忽略，而不针对杂质的含量。
就主要成分来说，食用盐和工业盐之间的差别确实不是问题。二者的差别是安全指标。按照***标准，食用盐比工业盐多了氟、钡、铅的限量要求。也就是，要作为食用盐，就需要检测过这些成分而且符合限量要求；作为工业盐，则不必满足这些限制，也不用进行检测。
不进行检测并不意味着它一定超标。有的工业盐如果进行检测，也可能完全符合食用盐的标准，但这不是“工业盐”可以食用的理由，“可以食用”必须是由技术手段做出的保证。检测一种保证，但也还不是全部。检测指标是有限的，它们只针对“合格流程的产品”，也只包括可能出现异常的指标。在食品生产上，遵循“良好生产规范”甚至更加重要。如果不遵守生产规范，食用酒精，那么即使检测合格的产品也可能存在安全隐患。而工业产品的生产，本来就不需要食品的生产规范。
考虑到食用盐的食用量，即使***成分超标，也不大可能立即就显示出危害来。这也是冰岛的人吃了十几年工业盐没有发现异常的原因。食用盐只是含有这些***成分的一种原料，而真正影响健康的，是进入***的总量。为了降低健康风险，我们需要在每一种食品原料中，都尽可能降低它们的存在，“不能食用工业盐”，正是这样的一种考虑。
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方舟化工分享：化工材料知多少
钼酸铵特点：无色或略带浅绿色的菱形晶体。放置空气中即风化。并失去一部分氨。加热至170分解为氨，食用酒精生产厂家，水和三氧化钼。溶于水，食用酒精厂家***，强酸和强碱溶液，不溶于乙醇。
特点：橙红色单斜晶系或三斜晶系结晶。相对密度2.676(25℃)。加热到241.6℃时三斜晶系转变为单斜晶系。熔点398℃。加热到500℃时则分解放出氧。***!
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在运输化工原料的时候懂得正确的运输方式以及正确的运输工具是非常关键的。毕竟化工使用的原料其实跟一般的原材料是不一样的。很多原料看上去好像是没有什么特殊的，但是在运输的过程中如果你的运输方式不对，那么可能导致的现象就是在运输的途中会出现安全问题或者是一些影响到原料正常使用的现象。一般我们在运输化工原料的时候都会采用特殊的运输工具来装载这些原料，为的就是保证安全性的问题。
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