一般生态餐厅的空间较大，远离闹市区，餐厅内被绿色的植物或鲜花分割、装饰，环境幽静，使用餐者有身处世外桃源之感。有些生态餐厅建立在自身具有蔬菜、鱼、肉食品等自给的农业园区或农场中，可以通过种植（为餐厅提供新鲜蔬果，为养殖提供菜叶下脚料，为沼气发酵提供有机废弃物）、养殖（为餐厅提供鱼、肉食品，为沼气发酵提供粪便）、餐厅（为养殖提供残剩食物，为沼气发酵提供有机废弃物和废水）、沼气（为种植业提供肥水，为餐厅提供沼气新能源）来实现循环利用的生态模式，这种园区有助于推进社会和谐和可持续发展，应该是***支持、发展的一种餐饮业。生态旅游是一种基于自然的行为，其核心是保护，真正的生态旅游是保护环境***有利的工具。
生态餐厅的景观是整个餐厅活跃的元素之一，包括：园林景墙、园亭、园路、园林水体、水系驳岸、假山跌水、景观假树、景观小品、仿木仿石景观、花架、园桥、表演舞台等等，形式多种多样，自由灵活。其中园亭、花架也可用来作为就餐位使用，甚至人工雕塑的假山也可以围合成***的空间作为就餐位，使人有一种别有洞天的感觉。在生活节奏日益加快，竞争压力与日俱增，环境污染越发严重的现代，都市人群需要这样一座能够同时满足身体和精神需求的绿色田园环境。
我国当前生态餐厅主要有两大类型：一类是单一餐饮型，这类生态餐厅只是仅仅提供餐饮服务；1，温室大棚造价：目前主流生态餐厅结构以连栋阳光板和玻璃温室为主，其中连栋阳光板造价约在每平方230-270元之间。另一类是多元综合型，这类生态餐厅是一个大园区，它将餐饮和旅游观光融为一体。旅游者可以在园区内观光，也可以参与采摘、垂钓和体验各种农事活动，以及在餐厅就餐。消费者不仅可以在这里就餐，可以“点杀”鸡、鸭、鹅，也可以自己到菜地或果园采摘蔬菜或水果，鸡窝里捡鸡蛋，奶牛场挤牛奶，鱼塘***，然后再交给厨师烹饪。