移动海鲜池什么样的水质适合暂养呢？
1、绿水：含有许多绿色的藻类，常见的有小球藻、舟形硅藻等，都是金鱼或锦鲤的辅助饵料。绿水的水质稳定，可以促进鱼体色泽鲜艳，即可保温又可供饵，是鱼类健康发育的理想水源；2、老绿水：是由绿水发展而来的，水中藻类大量si亡，水色由鲜绿变为淡绿，这时缸底有大量死藻，水质将趋变坏。所以海鲜池的卫生是至关重要的，下面我们就来了解一下酒店海鲜池的卫生要求。老绿水多在冬季使用，由于冬季水温低，藻类生长缓慢，水质可以保持长久；3、褐色水：水中硅藻大量繁殖，有益藻类减少，水质稳定性下降，应及时更换。对于移动海鲜池水质的问题，管理员需要跟踪控制，防止水质变坏。
养殖海鲜需要注意的问题:1、水温度要适合。饭店海鲜池的摆放位置也是有讲究的，不是随便放哪都行的，摆放的位置如果正确，能够起到很好的效果。海鲜池水的温度对海鲜涞水非常重要，就像人对环境温度一样，每种海鲜适合温度都不同，比如象拔蚌、鲍鱼适合温度为13-16℃，温度太高或太低对海鲜不好，容易生病.2、溶氧足够。氧气是生命的必需品，像贝、鱼类，虾等都是用鳃吸水中的氧气，溶解氧要保持6毫克以上，太少就不适合了，可以装增氧装置，多换新的水。
餐厅海鲜池管理中的一些情况分析
海鲜池在一些大型餐厅和酒店安装的比较多，所以其重要的就是要和厨房配合好，一定要配合好厨房工作人员的上下班时间。再者，在新闻***中经常会发生厨房工作人员徇私舞弊的情况，所以我们要对海鲜池里面海鲜的数量和种类做好严格的记录。勤观察，经常观察存养海鲜品是否有不正常的反应，水质状况是否保持良好，遇到情况，要及时查处原因，立即进行处理。千万不能当一个马虎大意的老板，心中一笔糊涂账。一般在厨房工作之前，重要的就是把海鲜池里的海鲜运送到制定工作地点和单位，在这个过程中，我们一定要尽量保证海鲜的新鲜度和质量，忌讳的就是海鲜被运送到了制定的地点，却发现里面的海鲜已经死了。其次是为了避免像海鲜si亡这样的事情发生，我们一定要详细了解海鲜和河鲜的相关生活习性，学习一些***的养殖知识。在养殖的过程中如果发现海鲜池里的海鲜出现大批量不不正常si亡，那么一定要像上级汇报，并积极******查找相关的原因。之后我们也要做好相应的善后工作，向当事人进行按价赔偿。
