挂面机是挂面生产中的关键工序，不仅对产品的质量有着重要影响，同时影响手工面机流水线设备能源的消耗和生产成本，挂面烘房及相关干燥设备的优劣直接关系到挂面干燥效果的好坏。目前常见的挂面烘干方式有低温烘干和中温烘干。低温挂面烘干技术手工面机流水线设备极大的优于中温挂面烘干技术。低温挂面烘房工艺模仿自然干燥，烘干温度不超过40度，虽然烘干时间、烘房占地面积大于中温烘干，但是由于挂面均匀受热，所生产的挂面质量可靠，口感好，不混汤，挂面的保质期手工面机流水线设备和质量要完全优于中温挂面机所生产的挂面。
手工面机流水线设备如何清理才能保证更好生产，随着经济技术的发展，机械行业的快速飞跃发展，传统的手工制作挂面已不能满足社会化大生产的需要，手工面机流水线设备市场上出现供不应求的局面，而且单靠手工劳动，要消耗大量的人力物力财力，效率还比较低下。手工面机流水线设备的出现有效的解决了手工制作挂面慢的难题。挂面机的出现确实方便了人们的生活，不过，用久了的手工面机流水线设备总会渗透一些没有、柴油等物质，这样就给生产食品安全方面带来了一定的麻烦。
一般我们会在手工面机流水线设备清洁中会使用到一些化学***，比如说轻柴油，这是一种很常用到的有机***。使用有机物的相似相容原理可以轻松的将手工面机流水线设备机械部件清理干净，因此也是很值得我们注意的一种简单方法。用铲刀或刷子仔细清除主机齿轮等狭小缝隙部位残渣。用干抹布拭去手工面机流水线设备面粉等残渣。将机器部件还原。学会这个好方法，多多清洁您的机器，让手工面机流水线设备生产出来的食品没有安全隐患！
