





果酒制醋是以荔枝为原料进行醋酸发酵。其工艺流程如下:荔枝→醋酸发酵→过滤→勾兑→杀菌→成品。液态发酵法由于使用纯培养菌,荔枝醋,其微生物种类少、酶系不丰富,再加上酿造周期短,产品的风味、色泽及体态较固态发酵法生产的食醋要差些。因此,常采用后熟和勾兑等手段增加产品的风味和质地。荔枝醋、荔枝饮料、荔枝饮品、左园饮品

荔枝又名丹荔,口味清甜营养丰富,是岭南地区的特色水果,深受***人民甚至世界各地的喜爱。很多地区的荔枝种植业十分发达,但多数荔枝不耐储藏,价格随市场波动大,对农民的收入有很大影响。把荔枝加工成荔枝醋可以很好的解决这一问题,并且帮助果农解决了荔枝大批量成熟无处销售的问题。荔枝醋、荔枝饮料、荔枝饮品、荔枝饮料代加工
荔枝醋是以荔枝为主要未了加工而成的,口味酸甜不腻。
1. 荔枝醋含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,荔枝醋加工,研究证明,但是只是一定的辅助作用,不能起到药理作用。荔枝醋加工厂
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