大山村山庄-石台山中山农家乐(在线咨询)-大山村

石台县仙寓山兴旺山庄 兴旺山庄位于石台县仙寓山景区七彩玉谷景点入口处附近（距离七彩玉谷景点入口处仅50米），出行交利。 山庄于2013年按照旅游接待的要求在海拔1000米的高山之巅新建的集休闲、住宿、饮食为一体的新型农家乐山庄，主楼三层，建筑面积580多平米，15间客房全部按双人间标准客房的要求装修，大山村富硒米，一楼有3个用餐***和1个接待大厅，可同时容纳约50人就餐。山庄一直致力于打造快乐自助游的理念，雅致、简约、时尚的装饰风格，每个房间通风采光良好，为游客们精心打造一个“静美、绿色、创意”的居住空间，舒适的客房、洁净的环境、感受到的是家的温馨和异乡的浪漫。目前，在整个仙寓山景区内兴旺山庄是接待条件非常好的一家农家乐。

【紫云宾馆丁林制作】

将土鸡宰杀治净，剁成4 厘米大小的块；姜块、大蒜分别拍破。

炒锅置中火上，放入适量的混合油烧热，下姜块、大蒜爆香，放豆瓣酱、细辣椒面煸炒出香味时，下鸡块翻炒，再加泡辣椒、十三香煸炒至鸡香味出。

接下来把炒好的鸡块倒入高压锅内，加适量的清水及酱油，加盖压8分钟，离火自然冷却后，倒入火锅盆内，加汆熟的鸡血、鸡，撒上葱节，即可上桌边煮边食。

版纳野果酸汤鱼

土法：

酸香的一道菜品，加上浓厚的汤汁，润滑的鲶鱼，圣女果的诱人，大山村山庄，大香菜的清香，这是一道开胃的肉类菜品，吃了一口就停不下来。

原料：

鲶鱼块400克，焯过水香笋150克，西红柿140克，香茅草7克，大香菜2克，圣女果15克。

调料：

姜片、蒜片各5克，A料（盐2克，鸡精4克，大山村特产，胡椒粉1克），糟辣椒20克，泡椒、姜片各10克，番茄沙司、蒜片各5克，西红柿酸汤650克，色拉油30克。

制作方法：

（1）炒锅中放入色拉油烧热，放入姜片、蒜片炒香，大山村，倒入糟辣椒、番茄沙司，放入西红柿熬制1分钟，放入香茅草根，熬至西红柿完全熟透，倒入两勺酸汤，熬制1分钟。

（2）倒入剩下的所有酸汤，放入A料调味，下入鲶鱼块煮熟入味，倒入盛有香笋片的盛器中，上面放大香菜、圣女果点缀，上桌即可。