食堂承包的安全操作制度：
1、食堂必须切实搞好安全保卫工作，避免不必要的损失和***现象。
2、食堂的设施、设备和餐饮用具，员工食堂承包公司，每个员工必须加以爱护和合理使用。
3、食堂设备必须注意检查和***，发现问题，立即***维修，严禁非正常操作。
4、工作人员在工作中要合理使用各种设施、设备和用具，不能违规使用和强行工作。
5、人为造成的财物损失，在批评教育下，还需视情节轻重予以赔偿。
6、因操作不慎造成安全事故者，责任全部由操作者负责。
承包食堂的卫生条例是什么
公司食堂是为了员工能有健康、方便的就餐场地，所以承包食堂的卫生条例一定要明确。
毅丰达承包食堂能够做到：
1.承包食堂的食品原料储存场地安装机械通风设备，员工食堂承包，建有有效的防鼠、防蝇设施。且分别设有主食、副食品和调味品置放区域，各区域相对***；
2.承包食堂的原料粗加工场地分别设有蔬菜、水产品、禽肉类等食品清洗池、切配加工操作台，并有明显标志；且设有存放废弃物的容器；
3.承包食堂的烹饪加工场地灶台和蒸饭间安装了有效的排气罩；设有烹饪时放置生食品（包括配料）、熟制品的操作台或者货架；
4.承包食堂多的备餐间设有二次更衣设施、空调、备餐台、能开合的食品传递窗及清洗消毒设施，并配备紫外线灭菌灯等空气消毒设施；紫外线灯安装距地面2米左右，安装数量以1w/m3计算；备餐间排水没有明沟；
5.承包食堂的用餐场地设有就餐桌椅、餐具存放和洗刷、洗手等设施，并置有存放泔脚的容器，就餐出入口有防蝇设施；
6.餐具清洗消毒场地配备专用清洗池，采用化学消毒的，具备两个以上的水池；配备餐具专用保洁柜。
学校食堂承包日常管理办法：
1、遵守***和学校有关卫生、环保、安全、防火等各项规定。加强内部管理，防止发生群体性食物安全问题以及治安、消防、计生、劳动、环保等重大责任事故、事件;严格按有关要求进行操作;
2、加强卫生工作，确保食品、餐具、环境和个人的卫生;
3、加强员工的职业教育，工厂员工食堂承包，提高服务水平和质量，师生满意和基本满意率不低于90%;
4、主动接受学校、卫生监督等行业管理部门监督、检查，做好“创建、创卫及勤工俭学”等工作。
员工食堂承包-芜湖毅丰达餐饮外包-员工食堂承包公司由芜湖毅丰达餐饮管理有限公司提供。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司（）为客户提供“餐饮管理,食堂承包”等业务，公司拥有“餐饮管理”等品牌，专注于宾馆、餐饮等行业。欢迎来电垂询，联系人：刘燕金。
