冷柜是烘焙行业必不可少的器具之一，从小小的家庭烘焙到巨无霸式的食品工厂都离不开冷柜；那么客户在购买冷柜的时候究竟应该选择直冷还是风冷呢？二者之间的差别有是什么呢？直冷、风冷其实是指冷柜的制冷方式！直冷是通过制冷蒸发器连接在冷柜内壁外侧的S盘管以及换热翅片通过热量传导的方式来降低冷柜温度；一般的家用冰箱都是直冷制冷。欢迎顾客前来选购适合自己的产品。
速冻柜原理优势：采用风冷制冷模式，内循环风，蛋糕店插盘柜多少钱，双压缩机制冷低温技术，工作原理 如下 (低温低压)制冷剂(气体)→压缩机→(液化)液体的制冷剂(高温高压)→散热器，液体的制冷剂(低温高压)→膨胀阀→循环风
安放速冻柜注意事项
1、应安放在远离热源，不受阳光直射的地方，因工作时需要与外界进行热交换，既通过冷凝器向外界散热，外界环境温度越高，蛋糕店插盘柜定制，散热越慢，会使电冰箱和速冻柜工作时间越长，增大耗电量，制冷效果差。
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