彼时,已经嗅到碳酸饮料下滑趋势的可口可乐也开始在中国密集推出非碳酸饮料产品:1998年的“天与地”、2001年的“岚风”女性蜂蜜茶饮、2002年的“阳光”果茶以及与雀巢联合推出“雀巢冰爽茶”、2005年的“清本”“清妍”男女版本“茶研工坊”系列茶饮料、2008年的“原叶”茶饮料……但可惜的是,这些产品无一成功,在残酷的市场竞争中通通销声匿迹,不过可口可乐做茶饮料的心未死,2018年还推出了新的茶饮料品牌“唷!茶”和“淳茶舍无糖茶饮料”,紧跟品牌年轻化、健康化的消费潮流。
查看配料表:顺序很重要
在配料表当中,排名越靠前的,成分含量越高。这一个原则请大家一定要掌握。
比如市面上某款“冰糖雪梨”饮料
位是水,第二位是白砂糖,第三位才是梨汁,还是浓缩的。后面还有很多食品添加剂。所以这款饮料与其说是“果汁”,不如说更像是“糖水饮料”
查看含糖量:无糖不一定就健康
可乐为什么不健康?就是因为含糖量太高了。***摄入过多的糖分,会影响血管健康。但是市面上那些宣称“无糖”的饮料,就真的一点糖分都没有吗?
在产品创新上,口味、功能、原料等基本元素依然保有创新基础。健康化、低糖化、奇异的配料成分、水果风味和植物基等趋势未来将更加强劲,如何更好地满足消费者在使用饮品时的愉悦感成为企业不得不考虑的问题。尽管中国瓶装水市场及销量十分庞大,但这一传统行业却不如自带网红体质的“奶茶们”更容易引人注目。街头奶茶店经过近20年的发展,不仅走进了好的购物区,还在品牌建设与运营上投入更多精力,而对品牌与创新性单品的消费也成为了消费者的社交资本,帮助饮品焕发更多价值。