米线机的安全生产
1、定期检查各种部件的松紧，发现松动，即行紧固。
2、减速机内的润滑油运转一月进行更换，以后每半年更换一次，减速箱内所有轴承每3个月加注一次润滑脂，一年更换清洗一次。
3、喂料时，请不要用手往机器内腔推料，已防螺旋轧着手指，小型米线机多少钱，也不要用铁器，已防铁器进入螺旋，损坏机器，米线机，而是用木棒做成十字形的工具往里推料，干浆米线机，拆卸熟化料筒时，内腔有蒸气，应用手逆时针转动大皮带轮2—3圈，待蒸气排出后，再进行拆卸。
米线依据制bai作工艺方法主要分为两种：酸du浆米线（传统方法）和干zhi浆米线（自熟或汽蒸方法）。传统方法工艺比较复杂，现在大部分米线都是自熟或汽蒸方法出产的。自熟方法比较简单，直接将大米（是用早籼米，粘度小，糯性口感）浸泡、磨浆、调粉、挤压自熟、凉棚熟化、鲜卖或晾干出售。汽蒸方法是在自熟方法进步行了改进，将挤压自熟改为蒸粉、挤丝、再汽蒸两道工序。
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