将蚕豆放入锅里,翻炒。炒至蚕豆外壳微微有点焦。(这个看各家口味,我家喜欢吃煎得很焦的,有点硬,喜欢软烂的可以加一点水,加锅盖焖一下)直到外壳几乎都焦了,好些蚕豆已经爆开了,加入适量盐。后加入小葱,翻匀,起锅。香煎蚕豆出锅了,新疆蚕豆,外焦里嫩,美味可口,既能佐酒,更能下饭。其实,这菜我家幺妹和我空口也能吃一碗。做法简单,你也试试吧。小贴士:蚕豆含有致敏物质,麻辣香腕蚕豆,***体质的有数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的***、急性溶血等症状,就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体仙缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷。发生过蚕豆***者一定不要再吃。
可补中,川香麻辣味蚕豆,健脾益胃,清热利湿,止血,涩精止带。蚕豆做法很多,我家爱吃的就是“香煎蚕豆”,做法超级简单,蚕豆生产厂家,配料也简单,少许植物油加上葱花和盐,就能将蚕豆的美味发挥到,不管是搭配干饭还是清粥,都超级美味,下饭又下酒,大人孩子都爱吃。下面就来看看吧。【香煎蚕豆】材料:蚕豆500克,小葱2根。制作方法:1.将蚕豆放盆里清洗干净,滤干水分。2.取一锅,装入半锅清水,将蚕豆放入锅里。将蚕豆煮好。3.煮好的蚕豆捞出,滤干水分。4.小葱洗净,切细葱花。5.锅里放入适量植物油,烧至7成热。
一是蚕豆漂浮在油锅上,或是用不锈钢漏勺抖一抖,能清晰听到清脆声响,再不济,用笨的方法,那就是用嘴尝一尝。如果不想放进冰箱,还有一个方式,那就是油炸之前,在食用油里浸泡2小时,这个方法相较于入冰箱,还是差了点,大家权衡。可能大家发现,比起这样家常做法,市面上买的油炸蚕豆更香,味道更丰富,其实这也不难做到,在浸泡的时候,可以用热水,再加入茴香,八角,桂皮一起,泡够1天以上,就能做到。蚕豆虽然现在是越来越被冷落,但酥脆的五香蚕豆美食,一点不比花生差,尤其是下酒,简直让小编心悦诚服,喜欢喝酒的你不妨试试。
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