1、将面团卷起来的时候，一边拉抻面团一边卷起来，使卷出来的圈数更多，后成品的层次也会更多。
2、饼坯表面刷的蜂蜜水，一是为了让表面容易烤出颜色，二是为了使表面能粘上芝麻。如果喜欢烧饼表面黑黑的颜色，阜阳做生意烧饼炉子，可以先刷一层酱油，待酱油变干后再刷蜂蜜水。
3、不喜欢花椒味道的童鞋可以减少花椒粉的用量。反之，可以按自己喜好增加哈。
会吃的老扬州，还会和老板说，加酥。因为，加酥的烧饼价格不一样，一般要贵个五毛钱或一块钱，做生意烧饼炉子哪家好，但是，做生意烧饼炉子厂家，加了酥的烧饼，是真心好吃，形容为好吃到掉渣，一点不为过。做烧饼的时候，把面剂子反复揉好摊好，然后往里面抹一层酥油，再根据咸甜口味的不同，洒上葱花、盐或糖，后再撒芝麻。这种烧饼对火候的要求也非常高，烧饼贴上去七八分钟后面慢慢地变黄，香味也慢慢地出来了，这时用个大火钳把烧饼夹出来，再把烧饼放到下面木炭没火的地方烤几分钟，这样才能把芝麻烤黄，烧饼也更香更酥更脆。
将小面团揉成长条，压平，擀开，对折，擀开，根据压平的面团压平，放松10分钟，擀成圆形蛋糕形状，放入电饼锅。程序是根据我的具体情况决定的。我用了两种方法。这个步骤也可以在锅里进行，每一面都可以烘烤两分钟并上色。将蛋糕放入烤箱，不预热，180度5-10分钟。烤箱温度也根据烤箱的情况来确定。180度仅供参考。当烤好的蛋糕，如果稍微冷却，做生意烧饼炉子电话，切好，用肉夹住，味道会更好。芝麻酱蟹壳烧饼料1中的中筋面粉250克；3克速溶甘酵母；135克水(水可能因面粉品牌的不同而不同)；
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