无论你是开什么店，我们的店铺的位置还是需要选得好。烤鱼生意不好怎么办，对于想要创业的人来说，自己开店还是有很大风险的，所以这个时候可以考虑加盟，因为加盟一家烤鱼店，是可以降低其经营的风险，好品牌就会对***者的店面选址进行考察，从选址到装修提供一条龙精准化服务，让***者在开店之初就赢在事业的起跑线上。
在烤鱼店铺经营方面，我们需要有自己的特色产品，要有具体的发展规划，在市场中更要有敏锐的市场目光。烤鱼生意不好怎么办，如果我们想要有更好的生意，是可以选择品牌来加盟的，选择一家兼具口碑和实力的品牌，经营起来也是会更加轻松的，在品牌总部的大力扶持下，创业也会更加无忧。
将烤好的鱼出烤箱，翻面或是均匀刷上酱汁，再进行二次烤制，烤温烤时即一样。再另起锅加油，将土豆下锅炸至熟备用，再起炒锅，热锅加油，下洋葱，辣椒爆香。4：再加入啤酒，再将余下来的洋葱芹菜辣椒下锅，并加适量豆酱调味。5：配料煮对出味时，将炸好的土豆下锅微煮备用。此时烤鱼饭的二次烤制也完成了，烤鱼饭出烤箱，加入黄瓜香菜，也将料好的料及汤同时盖到鱼身上。6：再将烤鱼饭回炉至烤箱，进行三次烤掉，烤时调至十分钟即可，烤鱼饭完成烤制后出烤箱，加入适量花生米即可。
在重庆，有各种招牌的烤鱼饭店，其中万州烤鱼饭较为出名。随着烤鱼饭店越来越多，竞争也愈加激烈。如何让自己的烤鱼饭店生意红火?首先，选对一家正宗的烤鱼饭培训机构学习烤鱼饭技术。烤鱼饭培训的主要内容：烤鱼饭菜品中主料和辅料选择搭配、烤鱼饭底料的识别和配方、香料的识别和配方、烤鱼饭酱的制作和处理、糍粑辣椒的制作方法、烤鱼饭底料炒制方法、鱼的烤制方法和技巧、烤鱼饭味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、红油和老油的处理方法、烤鱼饭主要原材料的好坏识别等。
