天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。
手抓羊肉
?推荐等级：★★★★★?制作难度：★★
主料：带骨的羊排，香菜，葱，姜，蒜末，大料，花椒，桂皮，香，胡椒，醋，料酒，味精，精盐，芝麻油，辣椒油。
步骤：
1、将羊排剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去跟洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末；
2、把葱末，蒜末，香菜。酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁；
3、锅内倒入清水，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。
4、放入大料、花椒、香、桂皮、葱段、姜片、绍酒，文火慢炖直至羊肉熟烂。
5、出锅前放入精盐，将肉捞出，盛在盘内，蘸调料汁开吃。
要领：羊肉选用要讲究，羊肉切条要均匀，样样调料不能少，就着蘸料更好吃。
烤羊排
推荐等级：★★★★★?制作难度：★★★★★
主料：盐池滩羊羊排
辅料：洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克;
调料：胡椒粉3克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克;
1、将羊排肉洗净，剔净筋皮，选择肥瘦相间的羊排切单根，将羊排去边修整齐;
2、用精盐、鸡蛋、皮芽子等辅料腌制20——30分钟左右。腌制过程中，不时将羊排翻几下，使其均匀入味;
3、将腌制好的羊排穿在的铁钎上，将作料均匀地涂抹羊排之上。然后立在馕坑里烘烤，或是放在用来烤肉的烤炉上烤制;
4、出炉时在羊排上撒上精盐、孜然、辣椒粉、胡椒面;
5，放入盘中数分钟，稍凉即可食之。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。
地点：羊肉选用要正宗，腌制要到位，炭火烤制更好
天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，“盐池滩羊”品牌已与诸多商户合作并获得一致好评。我们将一直致力于发挥“盐池滩羊”的货源amp;品牌优势，为广大商户和消费者带去质优价美的羊肉产品。
饲养模式的标准化应用。充分运用了盐池本地的15种牧草，全年供应6种框架草，另外再添加9种辅助草；另外延长滩羊生长周期，即普通的滩羊生长期只有5到6个月，我们延长到了8到10个月，不催肥，保证羊的标准体重32到36斤；后保证每天给羊喂食5克的益生菌，实现无有机滩羊的国际标准。
