食堂外包能够保证原材料的质量，如果公司自行收购，因为途径有限，所以收购上面约束很大，通常是采纳在就近商场收购的准则，膳食公司采纳的是大批量收购，定点配送，并且与大型的饲养和栽培基地树立协作关系，保证食材的新鲜，安全，职工的安康得到保证。食堂承包是一个食堂要想正规化的捷径，很多食堂都是由于各种原因达不到，所以特意在外招标聘请食堂承包机构来承包食堂。食堂承包需要解决采购卫生、菜色问题、配菜品质、人事问题、浪费问题等问题。
食堂承包商采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合有关食品安全标准和规定的有关要求，并应进行验收。采购时应索取购货凭据，并做好采购记录，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购的，还应索取许可证、检验（检疫）合格证明等。食堂承包菜单设计标准化，经营养师精心调配，菜色丰富，营养均衡，客户可享受物美价廉的美食；累积多年研发经验让供餐种类多样化，合餐、素食、面食、宴席餐及多种特别餐。
好的食堂承包公司要能够根据不同的地方特色提供就餐者独具特色的就餐环境和饭菜，满足不同的就餐者的需求，得到就餐者的一致好评。食堂承包企业因为更具有***性，所以在蔬菜配送以及餐饮管理方面更具有实力，制作出来的饭食也更加符合员工的胃口，不管是健康程度还是美味可口程度上，都是之前所不能相比的。认真贯彻严格执行企业所制定的各项规章制度。
