电加热食用菌灭菌锅硬件包含：电加热管，灭菌车的规格，水槽，罐体，开门，密封，管路，阀门，仪表，保温，小车等电加热食用菌灭菌锅软件包含：电器元件，控制系统，控制箱今天我们***介绍一下食用菌灭菌锅的小车，食用菌灭菌锅相比于方形灭菌柜来说缺点就是利用率低，如何提供罐体的利用率呢，***就要从小车上面着手，食用菌灭菌锅小车目前采用与罐体结构相同的小车，这样能极大提高利用率，小车轮采用双轴承的耐高温的小车轮，提高使用寿命，同时设计分层结构，灭菌车，菌包紧密的放置在小车的隔板上
在桶内装入适量水（以蒸沸6小时不干为度）。桶底呈三角形铺三叠砖块（或木块），要求砖块高出水面厘米以上，三叠砖块高度一致。然后，将已开有小孔的桶盖（蒸架）放到砖块上。注意不要用钢筋做三脚架，以免全部重量集中在三点上，桶底容易损坏。将要灭菌的瓶（或袋）放到上述蒸架上面。瓶（或袋）装好后，桶中间插一木（或竹）棒，然后盖上薄膜，依靠木棒的支撑作用而使覆盖的薄膜呈覆锅形，有利于灭菌时蒸馏水冷却后淌向桶边，减少瓶塞潮湿的弊病。
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