不同***的压面机存在细微差别，例如泰国压面机是要用手来按，中国面条机龙须面的要用两只手臂，韩国的则需整个人坐上去，才能压出面条，压面的方式不同，但原理和过程一致。为普遍的面条机要属挂面机，是把面粉经过面面条机龙须面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。这种面条机的流水线工作具备高产、省时省力的特点，为常见工业制面机。真正开始进入现代家庭的面条机，除了简易面条机龙须面的手摇式出面器，已经捉襟见肘。
面条机龙须面操作简单，全自动化，很大程度上减轻了人们的体力劳动。将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，启动运力，面条机龙须面把面和水拌均匀达颗粒状即可使用，之后用手轮进行调整轧辊间隙，在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，面条机龙须面有时不易一次调准，关键是要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮。把拌好的面粉放入面条机龙须面面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转。
随着经济技术的发展，面条机龙须面行业的快速飞跃发展，传统的手工制作挂面已不能满足社会化大生产的需要，面条机龙须面市场上出现供不应求的局面，而且单靠手工劳动，要消耗大量的人力物力财力，效率还比较低下。用铲刀或刷子仔细清除面条机龙须面主机齿轮等狭小缝隙部位残渣。用干抹布拭去面粉等残渣。将机器部件还原。学会这个好方法，多多清洁您的面条机龙须面，让生产出来的食品没有安全隐患！
