美味佳肴：烤竹鼠肉
竹鼠生活在竹篷下面的洞穴里，靠吃竹根为生，一般都有四五十厘米长，很像一只猫，但比猫还肥，一只竹鼠，足有五六斤重，其行动缓慢。竹鼠洞穴有两三个洞口，有时难以。有经验的猎人采用烟熏和的办法，逼竹鼠外逃，而后捕住。
??烤竹鼠肉一般是把头去掉，洗净，抹上，用竹板夹住，放在火炭上烤至六成熟，取下捣碎，把葱、蒜、芫荽、青辣椒等作料切细，同竹鼠肉一起放进盆里揉拌均匀，分成数块，捏在肉饼，用香茅草捆住，再用竹片夹好，放在火炭烘烤至熟。沐上滚烫的猪油，即可食用。
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母竹鼠为何会弃仔吃仔
由于母鼠分娩过程中，水分流失、体能大量消耗，会出现短暂的弃仔行为。母鼠精神沉郁、疲惫，致鼠仔散落池内。处理方法：（1）50%葡萄糖15毫升给母鼠灌服，可让母鼠尽快***体力照顾鼠仔。（2）片（人药）一片拌料，每天一次连用三天。有的母鼠带一段时间才弃仔，主要由于产后营养供给不足引起奶水缺乏，鼠仔拼命吸奶头，奶头甚至奶头周围都被吸得通红，母鼠感觉疼痛而烦躁引起弃仔、咬仔。所以哺乳期营养供给非常重要。把蛋白含量上调到17%～18%较为合理。4、竹鼠配组一般2-4只为一群，跟其它母鼠生的混养在一起，做好记号以便识别，混养其间，只要不互相就可以。配合甘蔗提供的水分，效果更佳。
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竹鼠外伤防治
由于互相抢吃、受惊吓、争窝室而互相打斗咬伤，或运输时被铁笼钩伤引起。主要表现为不愿吃食，流涎，粘膜潮红发炎，重者精神萎靡，体温升高。轻微创伤涂以碘酒防，伤重者排出脓汁后，用水洗净伤口，涂碘酒后撒上粉，单独饲养，以防再次致伤，必要时肌肉***10万～20万单位青或者链20万单位每日2次，3天为1个疗程。高温天气，非常热，加上精料里面伴有其它饲料，高能量的饲料，竹鼠会出现食欲不振现象。
大竹鼠外形特征
外形特征
多为中小型种类，一般体长在16～23厘米之间，但个别种类，如大竹鼠的体长可达45厘米；头圆眼小，耳隐于皮内；尾与四肢均短；趾强爪尖；竹鼠的孕期自交配日起，40-65天分娩，如果气候没什么特别变化，一般45-50天就会生产。全身披长毛，但尾或短而稀；头骨粗壮坚实，颧弓外扩，骨脊高起，肌肉发达；***齿特别粗大，共有16颗牙齿。编辑本段生活环境 栖息于非洲东部和亚洲南部的热带与带森林、灌丛和竹林中。栖息于竹林、马尾松林及山地阳坡草丛下，营地下生活。编辑本段生活习性 洞道浅，距地面仅20～30厘米，洞道土堆在洞口处，并常用土封住洞口。 洞中巢穴常铺以竹枝、竹叶和枯草。喜食竹类的地下茎、竹笋，也吃其他植物。大熊猫偶尔捕食。全年可见到幼鼠，全年繁殖2～3胎，每胎生1～5仔，以3仔居多。
