蔬菜防雾袋对食物的保鲜，我们的塑料蔬菜包装袋保鲜是人为控制食物使包装内食物的微生物之处于近休眠状态，能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变，进而达到长期保鲜的效果。
即使被保鲜储藏物脱离开气调保鲜后，其中的微生物生命活动仍将保持自然中的正常新陈代谢率，不会很快成熟。在不同比例下的的保鲜周期可能有大幅波动，因此需要将同类食物的保鲜气体的比例尽量准确稳定。才能食物保鲜周期的一致性。
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防雾袋经特殊处理后，使其透明窗清晰直观内容物，从而提高物品档次及增加销售。用于蔬菜、食用菌、水果的包装运输，在阳光的光照下，雾水点少，在一段时间中能保护蔬菜、水果的新鲜度，可用于常温下水果蔬菜的保存和运输。
防雾袋透气有助于保鲜，主要是对蔬菜袋内外的空气做循环的原理。冷柜带来冷气，袋内呼吸产生的热气相互循环，让蔬菜保鲜持久。
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蔬菜防雾袋，聚乙烯塑料吹塑、流延薄膜已经被广泛应用于水果、蔬菜包装。但是，由于聚乙烯塑料材料的表面张力较小，包装袋内的水汽冷凝在包装袋的内壁表面形成水珠，影响包装袋内的透光率，滴下的水珠会对蔬菜、水果以及冷鲜肉类产生危害。
防雾保鲜母料，不仅可用于常温下水果蔬菜的保存和运输，而且可用于冷藏条件下（比如冰箱、冷库的冷藏）蔬菜、水果、肉食等的保存。杜绝了一般防雾母料的在接近零度时，防雾效果不理想的缺陷，并且在生产流延薄膜时不会发生冷却辊结蜡现象。
