浙江龙之游食品有限公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。
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汉代的配制酒，使用的香料逐渐多起来，因而以香料命名的配制酒广泛使用，其中有椒酒、桂酒、柏酒、菊花酒、百末旨酒等等，都属于配制酒。自从汉武帝打通西1域之后，中原人才开始见识葡萄酒。
***早的酒作为药酒来使用，认为酒是百药之长，具有散寒滞、开瘀结、消饮食、通经络、行血脉、温脾胃、辟秽浊、养肌肤的作用。米酒中的营养成分易于***吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补1气养血之佳品。
【三酒】指的是过滤后的酒：事酒、昔酒、清酒。【事酒】因事而临时酿造的酒；
【昔酒】冬酿春熟的酒；
【清酒】冬酿而夏熟的醇酒，色清而味浓；
在这个时期，有两件事值得一提：秦朝淘汰了使用“蘖”酿酒，令曲酒称为主流。周朝《书经》提到的酿酒工艺——“若作酒醴，尔惟曲蘖。”，其实指的是两种：曲与蘖。比如配料里的和三盆糖就来头不小，它是一种平时只出现在和果子里的糖。曲，是用发霉的谷物制成，比如麦曲就是令小麦发霉，用曲酿制的当时被称之为——酒；而蘖则是发芽的谷物酿酒，用蘖酿的被称之为——醴。